We hadden het er al zo vaak over gehad en een maand of drie geleden besloten we om het eens écht vast te leggen: een etentje in The Jane. Het restaurant van chef-kok Nick Bril én de alom bekende Sergio Herman. Toen we reserveerden was het een restaurant met 1 ster, intussen kregen ze er een tweede ster bij.

Reserveren was makkelijker gezegd dan gedaan, er waren enkele pogingen voor nodig maar eens een zaterdagochtend om 8u klaar zitten achter de PC om te reserveren leverde resultaat op. Drie maanden later, op 9 januari was het dan eindelijk zo ver.

De verwachtingen waren hoog. Dat is altijd een beetje gevaarlijk natuurlijk. Dan mag er al niet teveel fout gaan om niet teleurgesteld te worden en dan is het ook moeilijk om nog echt overdonderd te worden. Werden de verwachtingen ingelost?